{"id":167,"date":"2016-04-19T12:35:05","date_gmt":"2016-04-19T10:35:05","guid":{"rendered":"http:\/\/hablandoconmontse.com\/?p=167"},"modified":"2016-04-19T14:04:53","modified_gmt":"2016-04-19T12:04:53","slug":"ensalada-de-rucula-y-germinados-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diatradisson.com\/cuidate-con-mucho-gusto\/2016\/04\/19\/ensalada-de-rucula-y-germinados-2\/","title":{"rendered":"Ensalada de R\u00facula y Germinados"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/diatradisson.com\/cuidate-con-mucho-gusto\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/10\/ensalada1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-169\" title=\"ensalada\" src=\"https:\/\/diatradisson.com\/cuidate-con-mucho-gusto\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/10\/ensalada1.jpg?w=240\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/diatradisson.com\/cuidate-con-mucho-gusto\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/10\/ensalada1.jpg 512w, https:\/\/diatradisson.com\/cuidate-con-mucho-gusto\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/10\/ensalada1-240x300.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La <strong>r\u00facula<\/strong>\u00a0es desde la \u00e9poca de los romanos muy apreciada por aportar un\u00a0toque ligeramente amargo y arom\u00e1tico. Se usa habitualmente acompa\u00f1ando <strong>ensaladas<\/strong>, pasta o en pizzas. Su\u00a0sabor recuerda en cierto modo a la mostaza, y no es de extra\u00f1ar, ya que pertenecen a la misma familia bot\u00e1nica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Pero lo mejor de sus propiedades no est\u00e1 s\u00f3lo en su sabor y aroma, sino en\u00a0su <strong>poder anticancer\u00edgeno<\/strong>. Es rica en antioxidantes e <strong>isotiocianatos<\/strong> (estos \u00faltimos est\u00e1n siendo actualmente estudiados por su <a href=\"http:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/cancer\/causas-prevencion\/riesgo\/dieta\/hoja-informativa-plantas-cruciferas\" target=\"_blank\">capacidad preventiva e incluso terap\u00e9utica en algunos tipos de c\u00e1ncer<\/a>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Tambi\u00e9n tiene <strong>propiedades diur\u00e9ticas y depurativas<\/strong>, por su contenido en sulfurados. Motivo por el que tambi\u00e9n es apropiada para personas con problemas hep\u00e1ticos. Gracias a que tambi\u00e9n incorpora carotenos, se considera igualmente <strong>beneficiosa para la vista<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">De f\u00e1cil digesti\u00f3n (ojo, tambi\u00e9n depende de qu\u00e9 otros ingredientes la acompa\u00f1en), es recomendable para quienes sufren ardor de est\u00f3mago.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Y ya para terminar, es <strong>rica en hierro y vitamina C<\/strong>. Por lo que nos ayuda a evitar fatigas y anemias, al tiempo que reforzamos nuestro sistema inmunitario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00bfA que ahora mismo os apetece probar una <strong>ensalada a base de r\u00facula<\/strong>? Aqu\u00ed os dejo la receta de nuestra nueva ensalada, \u00a1espero que la disfrut\u00e9is!<\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify\"><b>Ingredientes para prepara una\u00a0ensalada de r\u00facula y germinados:<\/b><\/h1>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li>170 g de yogurt natural griego<\/li>\n<li>1 manojo de <strong>r\u00facula<\/strong> picada<\/li>\n<li>1 manojo de cebollino picado<\/li>\n<li>2 tazas de germinados de <strong>Soja Verde<\/strong> (puedes usar la <a href=\"https:\/\/diatradisson.com\/producto\/soja-verde\/\" target=\"_blank\">Soja verde biol\u00f3gica<\/a>\u00a0<strong>Diet<\/strong> y hacer el proceso de germinado en casa)<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de almendras picadas en l\u00e1minas tostadas<\/li>\n<li>1 aguacate maduro, picado<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra y vinagre bals\u00e1mico a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\"><b>Preparaci\u00f3n:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify\">\u00a0En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina el yogurt, la sal, la r\u00facula, y el cebollino.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify\">\u00a0En un taz\u00f3n grande mezcla los germinados \u00a0y las almendras con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify\">A\u00f1ade el aguacate y mezcla suavemente una o dos veces m\u00e1s.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify\">\u00a0Sirve los germinados \u00a0junto a la mezcla de yogurt y roc\u00edalo con un poco m\u00e1s aceite de oliva y un toque de vinagre bals\u00e1mico.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0\u00a1Mmmmmm!<\/p>\n<figure style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/diatradisson.com\/producto\/soja-verde\/\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"\" src=\"https:\/\/diatradisson.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/SOJA_VERDE_DIET_RADISSON_I.jpg\" alt=\"soja verde biologica Diet R\u00e1disson\" width=\"450\" height=\"450\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Soja Verde biol\u00f3gica de Diet R\u00e1disson, ideal para acompa\u00f1ar como germinado en ensaladas de r\u00facula<\/figcaption><\/figure>\n<h1 style=\"text-align: justify\">Consejos para cocinar Soja Verde<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify\">Si te animas a preparar esta ensalada con nuestra <strong>Soja verde Diet R\u00e1disson<\/strong>, de AGRICULTURA ECOL\u00d3GICA, para\u00a0germinarla te recomiendo\u00a0que la pongas en agua durante 12 horas, la escurras y envuelvas en un trapo humedo. Tras unos d\u00edas empezar\u00e1 a germinar, y lo ideal es mantanerla a temperatura ambiente hasta que el tallo mida unos 2 cent\u00edmetros. Es importante mantener el trapo h\u00famedo, moj\u00e1ndolo cada cierto tiempo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La r\u00facula\u00a0es desde la \u00e9poca de los romanos muy apreciada por aportar un\u00a0toque ligeramente amargo y arom\u00e1tico. Se usa habitualmente acompa\u00f1ando ensaladas, pasta o en pizzas. Su\u00a0sabor recuerda en cierto modo a la mostaza, y no es de extra\u00f1ar, ya que pertenecen a la misma familia bot\u00e1nica. 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