Estas barritas de cereales son ideales para llevar y para comer antes o durante la actividad física. Con esta receta puedes preparar de forma sencilla 7 barritas en unos 30 minutos.
Nos aportan los carbohidratos complejos necesarios para rellenar nuestras reservas energéticas y poder mantener una glucemia optima durante el ejercicio.
Las avellanas y el chocolate son una fuente de grasas saludables, Magnesio, Manganeso y Fósforo. Este último mineral es imprescindible para un adecuado crecimiento de huesos y dientes.
Si quien las vaya a tomar tiene intolerancia o alergia al gluten es conveniente utilizar sólo los cereales que no contienen esta proteína, como el arroz o el mijo y que también se comercializan en copos.
Atención con la cocción, porque si se cuecen demasiado quedarán demasiado duras.
Es normal que cuando salgan del horno estén blandas, espérate a que se enfríen para manipularlas.
Ingredientes para preparar barritas de cereales caseras
- 2 huevos batidos.
- 25 g. de aceite.
- Media cucharadita (de postre) de sal.
- Medio vaso de harina.
- 2 cucharadas (soperas) de azúcar integral de caña.
- Un cuarto de vaso de perlas de chocolate.
- Medio vaso de avellanas.
- 1 vaso de copos de cereales variados (por ejemplo copos de avena o copos de 6 cereales de Diet Rádisson).
Receta de barritas de cereales caseras
- Calentamos el horno a 170 grados.
- Batir dos huevos y añadimos aceite.
- Añadimos la harina, la sal y el azúcar y lo mezclamos todo hasta que quede una masa bien ligada y homogénea.
- Troceamos las avellanas con una mano de mortero.
- Añadimos las perlitas de chocolate y los trozos de avellana.
- Añadimos los cereales y removemos bien.
- Engrasamos o forramos de papel de horno, un molde de unos 14x21cm.
- Extendemos la mezcla hasta que quede un espesor de unos 2,5cm aproximadamente.
- Presionamos bien para que no queden huecos entre ellos.
- Vigilamos que la superficie sea plana para que se cueza de manera uniforme.
- Cocer en el horno unos 20min.
- Dejar enfriar y retirar el molde.
- Cortar con un cuchillo de sierra en forma de barritas.
- Envolver individualmente.
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