Verano es tiempo de ensaladas. De comer crudo para vitaminarse y mineralizarse. De hidratarse y de colores. Esta ensalada es rápida, fácil, rica y muy saludable: . INGREDIENTES: - Un puñado de alga arame - 4 zanahorias - 1 pepino - 125gr maiz dulce - 125gr guisantes cocidos - 25gr de frutos rojos - 60gr piñones - 7 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de salsa de soja - 30gr de perejil - 4 cucharadas de vinagre de manzana - 20gr de semillas de cáñamo - Pimienta - Sal . ELABORACIÓN: - Rallar la zanahoria y el pepino - Añadir el maíz, los guisantes, los frutos rojos y los piñones - Preparar en un bol a parte el aliño con el resto de ingredientes - Mezclarlo todo hasta que quede bien repartido. - Corregir de sal y pimienta, si fuera necesario, antes de servir. /
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