Ingredientes (para 6 personas):
– 200 g de agua
– 5 cucharadas de aceite de oliva
– 30 g de levadura prensada fresca de panadería o un sobre levadura seca de pan sin gluten
– 400 g de harina sin gluten
– 1 cucharadita de sal
Elaboración:
– Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 2
– Añadir la harina y la sal. Amasar programando 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga
– Con las manos mojadas en aceite, retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y deje reposar un mínimo de 1/2 hora
– En un molde de pizza aceitado, extender la masa con las manos untadas de aceite
– Poner sobre la masa los ingredientes según el gusto y regar con un hilito de aceite
– Precalentar el horno a 200 ºC
– Hornear de 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de la masa
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