Recetas saludables

?Receta:?Arroz negro vegano.

El arroz negro era un arroz que en la antigua china se cultivaba solo para el emperador.

INGREDIENTES:
– 5 gr de alga wakame
– 2lit. de agua
– 1 cebolla grande
– aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– perjil fresco
-250 gr de arroz negro
– 1/2 bloque de tofu
– 25gr de anacardos
– 50gr de habas verdes precocidas

ELABORACI√ďN:
– Pon las algas en remojo unos 20min.
– Poner el agua a hervir.
– Cortar a dados peque√Īos la cebolla y sofre√≠r en una sart√©n.
– Picar los ajos con el perejil.
– Cuando la cebolla est√© tierna a√Īadir la picada de ajo y perejil y el arroz removiendo para sofre√≠rlo, y cuando est√© caliente, a√Īadir agua hirviendo.
– A√Īadir los dados de tofu, los anacardos y las habas.
– Ir a√Īadiendo agua hirviendo para no cortar la cocci√≥n hasta que el arroz est√© tierno.
– Servir decorado al gusto o con allioli.

No hace falta a√Īadir sal porque las algas ya se la proporcionan. Si lo pruebas, dinos qu√© te ha parecido.

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